Na Staré Rybárně

Stylová restaurace v srdci Pardubic

Ochutnejte ten nejšťavňatější hovězí steak nebo žebírka pečená v té nejlepší marinádě, co jste kdy jedli. Najdete nás na břehu Matičního jezera v Pardubicích, tam, kde se dříve říkalo restaurace Rybárna. Jsme jiní a jsme lepší. Vyzkoušejte nás!

Těšíme se na vaši návštěvu!

Novinky a polední menu

Chcete k nám zajít na oběd? Dozvědět se jaké akce chystáme? Staňte se našimi fanoušky na Facebooku!

Menu týdne 18. 2. - 22. 2. 2019

Pondělí 18. 2.

0,33l Kulajda s bramborem, houbami a vejcem (1,3,7)28,-
120g Pikantní katův šleh z vepřového masa v domácím bramboráku (1,3,7,10,12)105,-
120g Restované kuřecí nudličky na smetaně s žampióny a pórkem, dušená rýže (1,3,7,10,12)105,-
120g Smažená kuřecí kapsa plněná nivou a zelenými olivami, smažené bramborové hranolky (1,3,7,10,12)109,-
200g Čerstvá telecí játra na roštu s restovanými houbami na česneku, bramborovo-celerové pyré, malý salát z polníčku (1, 3, 7, 9,10,11)159,-
130g Grilovaný filet z candáta na rozmarýnu se zeleninou ratatouille a kuskusem (1, 3, 4, 9,11,14)149,-

Úterý 19. 2.

0,33l Krémová drůbeží polévka s restovanou zeleninou a petrželkovým olejem (1, 3, 6, 7, 10)28,-
120g Pečený kuřecí špíz s paprikou, uzenou klobásou a červenou cibulí, mačkané brambory s jarní cibulkou (1,5,7,10,12,14)105,-
120g Segedínský guláš zjemněný zakysanou smetanou, houskový knedlík (1, 3, 7, 9,10,11)105,-
150g Smažený vepřový řízek z kotlety, lehký bramborový salát (1,6,7,14)109,-
200g Čerstvá telecí játra na roštu s restovanými houbami na česneku, bramborovo-celerové pyré, malý salát z polníčku (1, 3, 7, 9,10,11)159,-
130g Grilovaný filet z candáta na rozmarýnu se zeleninou ratatouille a kuskusem (1, 3, 4, 9,11,14)149,-

Středa 20. 2.

0,33 l Ruský boršč zdobený zakysanou smetanou (1, 3, 4, 7, 9)28,-
300g/120g Semolinové penne s restovaným kuřecím masem, sušenými rajčaty a bazalkou sypané strouhaným parmazánem (1, 3, 7, 9,10,11)105,-
350g Zapečené francouzské brambory s uzeným masem, salát z bílého zelí s křenem (1,3,7,10,12)105,-
120g Vepřova krkovička na grilu s pikantní hrubou solí, opečený brambor, tzatziki dip (1,3,7,10,12)109,-
200g Čerstvá telecí játra na roštu s restovanými houbami na česneku, bramborovo-celerové pyré, malý salát z polníčku (1, 3, 7, 9,10,11)159,-
130g Grilovaný filet z candáta na rozmarýnu se zeleninou ratatouille a kuskusem (1, 3, 4, 9,11,14)149,-

Čtvrtek 21. 2.

0,33l Kuřecí polévka s masem a sýrovými nočky (1, 3, 6, 7, 10)28,-
120g Krutí prsa na grilu podávané na krémovém smetanovém rizotu (1, 3, 7, 9,10,11)105,-
120g Husarská roláda, dušený špenát, bramborový knedlík (1,3,7,14)105,-
120g Vykostěné kuřecí stehno gratinované nivou a anglickou slaninou, vařené brambory s petrželkou (1, 3, 7, 9,10,11)109,-
200g Čerstvá telecí játra na roštu s restovanými houbami na česneku, bramborovo-celerové pyré, malý salát z polníčku (1, 3, 7, 9,10,11)159,-
130g Grilovaný filet z candáta na rozmarýnu se zeleninou ratatouille a kuskusem (1, 3, 4, 9,11,14)149,-

Pátek 22. 2.

0,33l Tradiční zelná polévka s restovanou klobásou (1,7,9)28,-
250g Pečené kuřecí stehno ala kachna, dušené bílé zelí, houskový knedlík (1, 3, 6, 7, 9,10)105,-
120g Smažené kuřecí medailonky v sýrovém těstíčku, šlehaná bramborová kaše se smetanou (1,6,7,11,14)105,-
120g Grilovaná vepřova kotleta podávaná na houbové omáčce, pečené brambory ve slupce s rozmarýnem (1,6,7,11,14)109,-
200g Čerstvá telecí játra na roštu s restovanými houbami na česneku, bramborovo-celerové pyré, malý salát z polníčku (1, 3, 7, 9,10,11)159,-
130g Grilovaný filet z candáta na rozmarýnu se zeleninou ratatouille a kuskusem (1, 3, 4, 9,11,14)149,-
K POLEDNNÍMU MENU pro VÁS PŘIPRAVUJEME i ze STÁLÉHO JÍDELNÍHO LÍSTKU.
Zasílat týdenní menu
Chcete dostávat polední menu z naší restaurace e-mailem každé pondělí? Vyplňte Váš e-mail a zaregistrujte se...

Naše nabídka

Přijďte si vychutnat oběd či večeři s partnerem nebo přáteli...

Šťavnaté americké steaky a hamburgery.

Náš stálý jídelní lístek obsahuje pečlivě vybrané speciality z drůbežího, vepřového a samozřejmě rybího masa. Nejlépe však uděláte, pokud ochutnáte šťavnaté hovězí steaky nebo žebírka z kraviček plemene Argus, pasoucího se na jihoamerických pastvinách.

Rezervujte si stůl na telefonním čísle +420 466 614 056.

 

Předkrmy, polévky, saláty

Polévky a polívky ... poctivý základ

Pikantní jihoamerická masová polévka
... s papričkami chipotle, zdobená kysanou smetanou / 0,4 l
49,-

Předkmy ... naladí chuť, než to hlavní přinesou

Totopos
... křupavé kukuřičné lupínky s horkým čedarem / 80g
85,-
Domácí masová paštika s divokou brusinkou a brandy
balená ve slanině, zdobená cibulovo-švestkovým čatni s plátky bagetky / 100g (TIP kuchaře)
85,-
Jemně sekaný tataráček z lososa
... s kapary a šalotkou, bylinková bagetka / 70g
145,-
Kovbojské fazole
směs fazolí v pikantní omáčce se slaninovými chipsy / 350g
125,-
Teplý uzený bok vyuzený na dubovém dřevu
křenová majonéza a chléb / 100g
99,-
Škvarková pomazánka se smaženou cibulkou
4 půlky chleba / 100g
49,-

Saláty ... zdravé chroustaní

Lehký lososový salát
Grilované kousky lososa (120g) servírované na trhaném ledovém salátu s roketou, hořčično-medový dresing, cherry rajčátka a plátky bagetky
149,-
Gratinovaný kozí sýr na bylinkových toustech
podávaný na rukolovém salátu, zakápnutý šafránovou balzamickou redukcí / 240g (TIP kuchaře)
149,-
Variace listových salátů pokladená marinovaným roastbeefem z US býka
s tomaty, zálivka z dijónské hořčice, smažené cibulové kroužky / 240g
155,-
Pečená kuřecí křídla v BBQ marinádě
podávaná na ledovém salátu s čerstvou zeleninou a rozpečeným pita chlebem / 5 ks
149,-

Steaky, fláky, dobroty

Steaky, fláky, dobroty ... velká paráda

Oddělení drůbeže

Kachní prso připravené metodou sous-vide
na švestkovo-cibulovém čatni s redukovanou omáčkou z rybízu a portského vína / 180g
169,-
Filírované kuřecí prso
na omáčce ze sušených rajčat, šalotky, červeného vína, zakáplé smetanou / 180g
169,-
Kuřecí prsíčko plněné kozím sýrem a listovým špenátem
na smetaně / 170g
175,-
Kuřecí medailonky na argentinském koření
s variací omáček čedarová, barbecue, chilli a salátem Coleslaw / 250g
175,-
Grilovaný kuřecí špíz ze stehenních steaků v BBQ marinádě
tenké hranolky, bylinkový dip / 150g
189,-

Vepřová prasátka

Grilovaná vepřová panenka / 200g
se smetanovou pepřovou omáčkou 25,-
s horkým čedarem 25,-
s omáčkou z lesních hub 25,-
175,-
Vepřová krkovice s pečenou česnekovou palicí
poctivý flák masíčka, grilovací omáčka / 300g (TIP kuchaře)
189,-
Špíz z panenských medailonků a kuřecího masíčka
proložený domácí anglickou slaninou a zeleninkou / 200g
189,-

BURGERY ... bomba domácí výroby

Domácí hovězí BIG BURGER
hovězí masíčko (200g), čedar, listový salát, pikantní omáčka, tomaty a slanina, bramborové chipsy
195,-
CHICKEN BURGER
kuřecí steak obalený (150g) v kukuřičných lupnkách s limetkovou majonézou a čerstvou zeleninou, bramborové chipsy
195,-

Ryby, vodníci a podvodníci

Grilovaný filet z lososa
na čerstvých bylinkách / 180g
grilovaná zelenina 65,-
teplá limetková omáčka 40,-
195,-
Grilovaná královská pražma na másle
a čerstvých bylinkách / 1 ks (300 - 400g) (TIP kuchaře)
285,-

Obíračky a vybrané pecky z naší kuchyně

Grilované zadní koleno v marinádě z černého piva a třeného česneku 1,2 - 1,4 Kg ( NA OBJEDNÁVKU )240,-
Grilovaná vepřová žebírka na chilli, medu a česneku / 500g
z vepřového boku (TIP kuchaře)
185,-
Doporučujeme: Příloha ke kolenu a žebrům: rozpečený chléb, mix nakládaných feferonek, beraních rohů, okurek a cibulek, hořčice, křen55,-
Jihoamerické PINCHITOS
marinované štavnaté hovězí špízky z US stařeného Ball Tipu s pomfrity, česnekovou a pikantní rajčatovou omáčkou / 200g (TIP kuchaře)
225,-
Kotlík starého ranchera
zapečené vepřové a kuřecí masíčko se slaninou, fazolemi a balkánským sýrem v pikantní salse, kukuřičné čipsy / 180g (jemně pálivé)
189,-

Hovězina... zlatý hřeb večera aneb gurmáni vědí

V naší restauraci připravujeme hovězí steaky z mas vybraných masných plemen ANGUS. Díky volnému chovu na rozlehlých jihoamerických stepích, následnému šetrnému zpracování a především dlouhé době zrání masa, neboli staření, se vyznačují tou nejlepší kvalitou, která zaručuje masu vynikající křehkost a šťavnatost…

Rib Eye
steak připravovaný na grilu dle přání / 300g360,-
steak připravovaný na grilu dle přání / 200g280,-
Ball Tip
steak připravovaný na grilu dle přání / 300g290,-
steak připravovaný na grilu dle přání / 200g220,-
Flank steak
steak připravovaný na grilu dle přání / 300g320,-
steak připravovaný na grilu dle přání / 200g240,-
Chuck roll steak připravovaný na grilu dle přání / 300g240,-

Další masa dle denní nabídky

náš personál Vám napoví…

Pokud při objednání steaku neupřesníte stupeň tepelné úpravy (propečení), bude Váš steak připraven na způsob MEDIUM.

Jídla malá bříška ... dětský dlabanec

Přírodní nebo smažený kuřecí řízek s hranolky
kečup / 80g
99,-
Smažený sýr
hranolky, kečup nebo majonéza / 50g
99,-
Steakové hranolky se třemi druhy omáček
kečup, grilovací a domácí tatarská omáčka / 350g
79,-

Něco sladkého ... moučník, král oběda či večeře

Moučníky a dezerty dle denní nabídky
... pro Vás vždy čerstvé

Přílohy

Přílohy a doplňky ... kdo má málo na talíři nebo na chuť

Steakové hranolky, bramborové dukáty / 200g39,-
Restované brambory s pečenou červenou řepou a cibulkou / 230g49,-
Sýrové brambory na smetaně s bazalkou / 230g49,-
Restované fazolové lusky na anglické slanině / 190g55,-
Grilované bagetky s bylinkovým máslem / 3 ks (krajíčky)30,-
Rozpečený pita chléb / 3ks25,-
Rozpečený chléb / 1/425,-
Pečivo, chléb / 2ks10,-
Mix nakládaných feferonek, beraních rohů, okurek a cibulek / 150g49,-
Salát Coleslaw / 120g49,-

Přílohy podáváme pouze k hlavnímu jídlu. Děkujeme za pochopení.

Saláty jako příloha ... pozor, velmi zdravé!

Listový sezónní salát s lehkou zálivkou / 50g50,-
Zeleninový salát s balkánským sýrem / 150g
(rajčata, okurka, paprika, cibulka)
65,-

Omáčky a dipy ... dochuť si dle svého

Česneková omáčka - domácí výroby25,-
Grilovací omáčka - domácí výroby25,-
Cibulovo-švestkové čatni25,-
BBQ - Barbecue omáčka25,-
Tatarská omáčka25,-
Kečup nebo hořčice10,-
Smetanový křen20,-
Teplá smetanová pepřová omáčka35,-
Horká čedarová pikantní omáčka35,-
Houbová omáčka35,-

Jídlo s sebou

Jestliže spěcháte, požádejte obsluhu o zabalení jídla s sebou. Učiňte tak při objednávce a jídlo Vám připravíme do krabičky. Cena obalu 10,- Kč.

Poloviční a dětské porce

Velice se omlouváme, ale poloviční porce nepřipravujeme a dětská jídla jsou určena pouze pro děti. Pro menší hlad si vyberte z nabídky předkrmů a salátů, případně z denní nabídky. Děkujeme za pochopení.

Nápojový lístek

Nápoje nealkoholické... pro děti, řidiče a kojící matky

Studené

Pepsi-cola / 0,25l35,-
Pepsi light / 0,25l35,-
Mirinda / 0,25l35,-
Tonic Evervess / 0,25l35,-
7 UP / 0,25l35,-
Juice / 0,20l
pomeranč, jablko, hruška, grep, višeň, broskev, černý rybíz, kaktus, jahoda, borůvka
35,-
Ice-tea 35,-
Zázvorka Evervess / 0,25l35,-
Red bull / 0,25l65,-
Minerálka / 0,33l29,-
Toma natura / 0,33l29,-
Sodovka / 0,30l18,-
Točená limonáda / 0,30l18,-
Naše limonády / 0,40l56,-
Džbán vody / 0,50l20,-

Teplé

Káva espresso39,-
Káva turecká30,-
Káva vídeňská49,-
Káva capuccino49,-
Káva latte55,-
Horká čokoláda49,-
Svařené víno45,-
Grog35,-
Čaj – dle výběru38,-
Frappe39,-
Ledová káva55,-
Svařený juice39,-

Whisky a gin

Skotské whisky

Johnie Walker / 0,04l 55,-
Ballantines / 0,04l 55,-

Americké whisky

Jack Daniels / 0,04l 60,-
Jack Daniels Honey / 0,04l60,-
Jim Beam / 0,04l55,-

Irské whisky

Jameson / 0,04l 55,-
Tullamore Dew / 0,04l 55,-
Jameson 12Y / 0,04l 90,-

Gin

Beefeater / 0,04l50,-

Tequila... ochutnej mexiko

Tequila blancho

El Jimador Blancho / 0,04l 100,-
Pepe Lopez / 0,04l55,-

Tequila gold

El Jimador Reposado / 0,04l100,-
Pepe Lopez / 0,04l55,-

Rumy ... v rytmu caribiku, jižní ameriky a brambor

Havana 5Y / 0,04l60,-
Havana 7Y / 0,04l80,-
Bacardi White / 0,04l50,-
Captain Morgan / 0,04l50,-
Tuzemák v.s.o.p / 0,04l35,-
Rum exclusive series
QRM - Ron Quorhum / 0,04l190,-
Legendario / 0,04l60,-
Cubaney Elixir / 0,04l100,-

Alkohol... tradiční́ rozveselovače

Aperitiv

Martini - bianco / 0,08l49,-
Martini - roso / 0,08l49,-
Martini - extra dry / 0,08l49,-
Campari / 0,04l49,-
Royal Porto / 0,08l59,-

Berentzen

Berentzen dle nabídky / 0,04l39,-

Vodky

Finlandia / 0,04l50,-
Puschkin / 0,04l40,-

Brandy

Metaxa ***** / 0,04l60,-
Hennessy 10leté / 0,04l120,-

Likéry

Carolans / 0,04l 45,-
Absinth / 0,04l55,-
Jagermeister / 0,04l 55,-
Becherovka / 0,04l39,-
Fernet / 0,04l39,-
Fernet citrus / 0,04l39,-
Griote / 0,04l35,-
Vaječňák / 0,04l 30,-
Zelená / 0,04l 35,-
Slivovice / 0,04l49,-
Spišská hruška / 0,04l49,-
Tatra Tea 72 / 0,04l70,-
Tatra Tea dle nabídky / 0,04l55,-

Pivo ... doma je doma

Pernštejn polotmavé / 0,5l 29,-
Pernštejn polotmavé / 0,3l18,-
Pernštejn 11° Vilém / 0,5l29,-
Pernštejn 11° Vilém / 0,3l 18,-
Porter 19° lahvové / 0,3l36,-
Budvar 12° / 0,5l 38,-
Budvar 12° / 0,3l25,-
Budvar nefiltr. / 0,5l38,-
Budvar nefiltr. / 0,3l25,-
Plzeň lahvové / 0,3l35,-
“Ne-Pito” / 0,5l30,-
Ovocný Cider lahvový / 0,33l39,-

Lahvové dle aktuální nabídky...

Víno

Vína... pro příjemné posezení

Rozlévana vína dle aktuální nabídky. Personál Vám ochotně poradí.

Rozlévané bílé 0,25l49,-
Lambrusco 0,2l39,-
Rozlévané červené 0,25l49,-
Rozlévané růžové 0,25l45,-

Chille

Merlot Reserva Torreon de Paredes
Hluboká červená barva s odstíny fialky. V chuti příjemné ovoce, uspořádané na patru s kulatými, měkkými taniny. Merlot zrál ve francouzkých dubových barelech 10 měsíců.
390,-
Carmenere Reserva Torreon de Paredes
Víno tmavé rubínové barvy. Ve vůni najdeme tmavé ovoce, ostružiny, kořenitost a kakao. Na chuti je komplexní, s tóny třešní, čokolády, skořice a vanilky, má plné tělo a vyváženou kyselinku a jemné třísloviny.
390,-

Kalifornie

Woodhaven Zinfandel
Tmavá rubínová barva s charakteristickou vůní ostružiny, akácie a koření. Na patru je plné s vůní třešní, ostružiny, koření a špetky vanilky. Víno má delikátní tříslovinu, v závěru doplněné nasládlými taniny.
350,-
337 Cabernet Sauvignon
Víno nese název podle specifické odrůdy CS, která je evidována pod číslem 337. Nalezneme zde příjemné vůně koření a ostružiny s malinovým nádechem. Hladká tříslovina je zabalena do chutí peckovitého ovoce.
"540,-

Argentina

Altos Hormigas Classic Malbec
Tmavě rubínová barva a bohatá hluboká vůně. Zralé ovoce se špetkou třešní a ostružiny. Víno má plnou a vyrovnanou chuť s příjemnou čerstvostí
350,-
Altos Hormigas Bonarda
100% Bonarda z vinic kolem 30 let stáří z východní oblasti Mendoza. Hluboké a zářivé tóny červenofialové barvy. Výrazná intenzivní vůně růží, tmavých plodů a pikatního černého pepře. Robustní, ale příjemná chuť čerstvého ovoce a bobulového džemu. Víno s měkkými sladkými taniny a svěží kyselinkou.
350,-

Sekty... bublinky pro slavnostní chvíle

Sekt Cava Rigol Demi 0,7l270,-
Sekt Cava Rigol Brut 0,7l270,-
Proseco 0,7l280,-
Proseco rozlévané 0,15l58,-

Alergeny

Seznamte se s alergeny publikovanými ve směrnici 2000/89 ES od 13. 12. 2014 směrnicí 11969/20011 EU. O alergenech obsažených v jednotlivých jídlech vás bude ochotně informovat obsluha restuarace.

01Obiloviny obsahující lepek
02Korýši
03Vejce
04Ryby
05Arašídy (podzemnice olejná)
06Sójové boby (sója)
07Mléko
08Ořechy, madle, pistácie
09Celer
10Hořčice
11Sezamová semena
12Oxid siřičitý a siřičitany
13Vlčí bob
14Měkkýši

Fotogalerie

Prohlédněte si fotografie z naší restaurace. A nebo nás přijďte rovnou navštívit. Těšíme se na vás...

Kontakty

Chcete si u nás zarezervovat stůl? Neváhejte a spojte se s námi!

Adresa

Na Staré Rybárně
Bulharská 1784, Pardubice 530 03

tel.: 466 614 056

e-mail: info@nastarerybarne.cz
web: www.nastarerybarne.cz
facebook: fb.me/na.stare.rybarne
Yelp: Recenze na Yelp.com

Naplánujte si trasu k nám pomocí Google map.

Otevírací doba

Po - Ne11:00 - 22:00

Uložte si telefonní číslo na naší restauraci...

QR kód Vizitka

Napište nám!

Položky označené (*) jsou pro odeslání formuláře povinné.

Vaše jméno:*

Váš email:*

Telefon

Vaše zpráva